sábado, 30 de junio de 2012

GRANIZADO DE KIWI CON UNA PIZCA DE LIMÓN

Buenos tardes a tod@s,...hace  pocos días me llego una receta al correo electrónico desde CocinaConPoco.com, donde ellos cómo receta proponen un granizado de Kiwi y Melón,...que me parece de lo más refrescante, sencillo y bastante económico  para poder hacer un día en nuestras casas..  (y más con los calores que a todos últimamente tanto nos agobian,.) yo   he decidido "tuenar" un poco esa receta y presentaros esta version de un granizado  rico y sobre todo muy fácil de hacer.. espero que os guste

GRANIZADO DE KIWI CON UNA PIZCA DE LIMÓN

INGREDIENTES:
200 ml de agua
2 Kiwis
3 cucharadas soperas de azúcar
limón

ELABORACION:

Pelamos y cortamos los dos kiwis, y los troceamos. 


Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, Del limón, rallamos un poco, ( aproximadamente la cantidad de una cucharadita de café), lo echamos todo a vaso de la batidora y lo batimos todo  bien

Vaciar en los recipientes donde lo vayamos a servir, y al congelador. Dentro de  una hora, lo sacamos del congelador y revolvemos todo bien.

Repetimos esta última operación dos veces más.. ( el granizado debería pasar 3 horas en total en el congelador).

viernes, 22 de junio de 2012

LOMOS DE SALMÓN, A LAS FINAS HIERBAS (HECHO EN EL MICROONDAS)

Hola amigos,...hoy  me voy a permitir el lujo de pediros un favor. Vamos a volver la mirada a esos pequeños comerciantes que tenemos en nuestros municipios, en los que antaño, nuestros padres y madres a la hora de hacer la compra diaria tanto confiaban a la hora de pedir una recomendación o una sugerencia  para  ver que poner ése día,...  Así que por que no??   yo he decidido depositar esa confianza en una pescadería que tengo a  escasos metros  de mi casa.  Esta pescadería  la lleva Bea, y su local se llama "Neptuno 2",  sito en la calle Capitán Mendizábal, de Santurtzi...
y en uno de esos  días en los que no tienes demasiado claro  que es lo que  hacer, Beatriz, me hizo la siguiente sugerencia,...   que a continuación os dejo detallado..  os soprenderá por lo sencilla y rápida que  es..
LOMOS DE SALMÓN, A LAS FINAS HIERBAS (HECHO EN EL MICROONDAS)

INGREDIENTES:  

Lomos de salmón
Sal 
Finas hierbas

ELABORACION:


Le podemos pedir  en la pescadería de nuestra confianza, que  nos haga unos lomos de salmón, de unos dos ó tres centímetros de grosor approximadamente.


Sazonamos a nuestro gusto,   y colocamos en un plato o en una fuente aptos para microondas, espolvoreamos con un poco de unas hierbas por encima,  y colocamos en el microondas unos 5 ó 6 minutos  en el microondas a toda potencia,... y listo para sevir.





fachada de pescadería neptuno 2, ( Santurtzi)


viernes, 8 de junio de 2012

HUEVOS A LA VASCA

Buenas noches a todos...   esta noche os vuelvo a dejar una receta sencilla, rápida y  rica, además  de ecoómica que es lo más importante hoy dia..   espero que sea de vuestro agrado.. Está sacada del libro 400 recetas por menos de 4 euros por comensal,  espero que os guste

HUEVOS A LA VASCA

PREPARACIÓN:
TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 MINUTOS
COCCIÓN 20 MINUTOS
8 Huevos
4 Rodajas de jamón Serrano 
4 Tomates
2 Pimientos verdes
2 Cebollas
4 Cucharadas de aceite de Oliva
2 trocitos de pimiento 
Sal 

ELABORACION:
Pelamos y picamos las cebollas, pelamos los pimientos, desechamos las semillas y las partes blancas, y cortamos la carne en dados.

Pelamos los tomates,  les quitamos la semillas y cortamos la pulpa en dados.

Calentamos el aceite en una cazuela, ponemos la verduras, las cocinamos a fuego lento, removiendo, salamos ligeramente y  añadimos el pimiento y cocinamos durante 10 minutos, removiendo a menudo. 

Doramos los filetes de jamón en una sartén, sin añadir grasa, y dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Batimos los huevos en un plato hondo, los vertemos sobre las verduras y cocinamos mezclando sin parar hasta que cuajan. 

Pasamos a una fuente y disponemos los filetes de jamón  sobre los huevos.

miércoles, 6 de junio de 2012

RAYA A LA PLANCHA CON SOFRITO DE AJOS

Buenas noches a tod@s,..   os dejo una receta rápida y sencillita de hacer. espero que os guste.

RAYA A LA PLANCHA CON SOFRITO DE AJOS

INGREDIENTES:

1 Ala de raya
Sal 
Aceite
Ajos

ELABORACION:

Cortamos el borde de ala por donde tenemos  la mayor parte de las espinas.

Cortamos el ala en trozos y sazonamos.


Manchamos el fondo de la plancha con un poco de aceite y cuando esté caliente, ponemos los trozos de pescado, con cuidado para que no se desmenuce. Cuando esté echo, lo retiramos y lo colocamos en un plato o una fuente.


aparte pelamos un par de ajos y los picamos finitos. Ponemos en una sartén un poco de aceite. Y hacemos un sofrito. Cuando los ajos tengan el punto de fritura por nosotros deseado, lo vertemos por encima de los filetes emplatados anteriormente....

Listo. Buen provecho